Vercelli: al via la “Settimana del riso” e il ”Risotto day”
Una sei giorni a tutto riso e risotto: prende il via venerdì 16 febbraio per concludersi mercoledì 21 la “Settimana del Riso” la rassegna ideata da Confagricoltura Vercelli e Biella insieme ai Giovani di Confagricoltura -Anga sezione provinciale di Vercelli e Biella, che ha raccolto il consenso di Provincia e Comune di Vercelli, Ascom Confcommercio Vercelli, Fipe, federazione italiani pubblici esercizi, Terre dell’Alto Piemonte, Fai, Strada del Riso Piemontese di qualità, Camera di Commercio Monte Rosa Laghi Alto Piemonte e Mundi Riso. «Una rassegna di eventi diffusi per promuovere il riso e il territorio bei giorni che precedono la Fiera in Campo, in calendario poi dal 23 al 25 febbraio al Centro Fiere di Caresanablot – dice il presidente di Confagricoltura Benedetto Coppo -. Sono previsti eventi gastronomici, un convegno, visite guidate alla scoperta della Vercelli nascosta e le porte aperte alla Mundi Riso per conoscere il processo di trasformazione del riso: dal risone al risotto». Nelle giornate di venerdi 16, sabato 17 e domenica 18, sarà possibile gustare nei ristoranti che hanno aderito all’iniziativa un menù che avrà il risotto come portata principale:«Sono 31 gli esercenti che al momento hanno aderito – spiega Donatella Bertolone presidente del Gruppo Donne Imprenditrici Fipe – Viene proposto un menù a 29 euro bevande esclude». Sotto la guida del Fai si potranno visitare monumenti solitamente non aperti al pubblico: l’oratorio di Santa Caterina, sabato 17 febbraio dalle 17 alle 19, e la chiesa di San Vittore, domenica 18 febbraio dalle 10,30 alle 12,30. «Abbiamo aderito con entusiasmo a questa iniziativa – dice Paoletta Picco delegata Fai di Vercelli-. E’ importante fare sinergia». Mundi Riso apre le sue porte, per far conoscere il ciclo di produzione del riso, martedì 20 febbraio dalle 15 alle 16,30 e poi mercoledì 21 febbraio dalle 9 alle 10,30. Martedì 20 sarà possibile anche alle 9,30, 10,30 e 11,30 visitare la Borsa Merci in piazza Zumaglini. Lunedì 19 febbraio è invece in calendario, alle 14 alla Cripta di Sant’Andrea il convegno dal titolo “Riso: alimentazione e non solo” con relatori esperti di settore. «E’ importante fare sinergia nell’organizzare manifestazioni di questo tipo, che ci permettono di aumentare la nostra consapevolezza – dice il presidente della Provincia di Vercelli Davide Gilardino -. Sarebbe bello che questa “settimana del riso” diventi “un anno di riso” per valorizzare sempre più le nostre eccellenze e il nostro territorio».