Pesce avariato: nei guai alcuni locali vercellesi
Chiude un ristorante a Vercelli: vendeva piatti preparati con pesce in cattivo stato di conservazione. Ma nel giro di alimenti avariati sono caduti anche altre nove attività nel campo della ristorazione e del cibo che presumibilmente andranno incontro a multe se non a provvedimenti ancora più severi. L’operazione è partita alla Guardia costiera di Savona, che controlla il corretto trattamento delle partite di pesce, in collaborazione con il servizio veterinario dell’Asl di Vercelli. Le violazioni riscontrate nei locali oggetto di verifica sono molteplici: nel ristorante chiuso la situazione più allarmante per lo stato in cui versava il pesce che veniva cucinato e servito. Ma anche negli altri casi le irregolarità spaziavano dalla non corretta etichettatura alla non tracciabilità degli alimenti.
La verifica della tracciabilità delle risorse ittiche è una delle competenze specifiche della Guardia costiera nazionale.
